着土の世界

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「着土」の１点から農学研究を続けてきた著者の随想集。日本の食生活、農業、環境の現実を提示し、農村・農業の直面する問題の本質とその意味を考え、大地に根ざした文化と文明の再生が求められていることを訴える。

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