ラ・ベットラ落合務のイタリア料理事典

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メニューがわかる、意味がわかる、料理が作れる。イタリア料理に欠かせない１３５の用語、調理法などを事典風に解説。落合シェフの、豊富なエピソード、イタリアの思い出話も交えてまとめた１冊。

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