四季のケーキ・デザイン

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四季のケーキ・デザイン

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出版社
旭屋出版
著者名
本橋雅人
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2003年3月
判型
A4変
ISBN
9784751103593

究極の味と形を求める旬のパティシェの最新作。「花鳥風月」のデコレーションケーキをはじめ、季節を盛り込んだ定番の洋菓子、お祝いのためのデザインケーキなど、多彩なお菓子レシピとそのデザインを紹介する。

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