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肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法
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現代生活と肝臓病との関わりや、主な肝臓・胆のう・膵臓病の病態、食事療法の方針についてやさしく解説。献立編では、それぞれの病気に合わせた1日献立例と一品料理をカラー写真で豊富に掲載し紹介する。
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