パリジェンヌがつくるお菓子とデザート

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昔から伝わるお菓子から、最近つくられるようになったお菓子まで、フランス菓子のレシピを写真満載で紹介。本書を読めば、どのフランス菓子も日本のパティシエやお菓子愛好家たちにとって身近なものとなる。

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