漱石のレシピ
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胃弱な漱石が作品にちりばめた食のかくし味。『三四郎』の駅弁、『吾輩は猫である』の牛鍋屋。作品の中に出てくる洋食と日本の家庭食の意味とは何か。明治から始まる日本人の激動期を、食文化の視点から考察する。
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