和食の問題集

和食の問題集

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出版社
NHK出版
著者名
村田吉弘
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2003年2月
判型
A4
ISBN
9784140331897

料理の作り方、素材表の穴埋め形式の問題を解くことで、知らず知らずのうちに和食の基本が身につく。巻末には実力試験問題も収録。さらに、知っておきたい和食のマナーの問題も収録した1冊。

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