遺伝子組換え食品

遺伝子組換え食品

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出版社
青土社
著者名
グレゴリー・E.ペンス , 山口彦之
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2003年3月
判型
B6
ISBN
9784791760176

飢餓問題を解消し、地球に優しいとされる遺伝子組換え食品は、本当に食べても安全なのか。誰もが気になる食の安全を巡り、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を検証する。

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