食べてガンを防ぐスプラウト健康法

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発ガン物質を無毒化する、ブロッコリーのスプラウトが注目されている。本書では「スプラウトとは何か」「なぜがんを防ぐのか」「どのように食べたらいいか」など、スプラウトの驚くべきパワーについて紹介する。

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