スチームフード

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蒸気で蒸すとびっくりするほど素材がおいしくなる。本書では、身近な野菜を蒸した簡単な料理から、手間隙かけた蒸しずしやおかゆ、蒸しカレー、粉生地を蒸した花巻や餃子、お菓子まで、とびきりのレシピを大紹介。

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