日本・食の歴史地図続

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日本全国を歩いて古老たちから聞き出した、今に残る郷土料理の魅力と、その歴史的考察。日々の忙しさの中で記憶の奥にしまいこまれ、忘れがちな懐かしいふるさとの味が、懐かしい人情とともに甦る１冊。

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