コーヒーの歴史

コーヒーの歴史

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出版社
河出書房新社
著者名
マーク・ペンダグラスト , 樋口幸子(翻訳)
価格
3,850円(本体3,500円+税)
発行年月
2002年12月
判型
B6
ISBN
9784309223964

エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、主にアメリカを舞台としたコーヒー産業の発展と、コーヒーの栽培と輸出に依存する生産国の事情を柱に、波瀾に富むコーヒーの歴史を描いた名著。

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