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飲食ビジネスコンサルタントの著者が、どうしたら繁盛するのか、今の時代にあわせた、成功するための最新の鉄則を24カ条にまとめ、わかりやすく解説。新規開店をめざす人、店の建て直しを考えている人に役立つ書。
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