草を〔ハ〕む

草を〔ハ〕む

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出版社
プレジデント社
著者名
柏井壽 , 管洋志
価格
5,500円(本体5,000円+税)
発行年月
2002年12月
判型
A4
ISBN
9784833417556

ご飯とめざし、白味噌椀、四季の八寸…。「人の心を安らかにする料理」の全容を美しい写真で紹介。いま京都でいちばん予約がとりにくい日本料理店「なかひがし」の真髄に迫る、「dancyu」巻頭連載の単行本化。

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