漁師直伝

取り寄せ不可

いわゆる魚料理のレシピ本ではなく、魚の個性を紹介し、魚それぞれが持つ素材の味を考え、魚の身になって書かれた料理本。魚料理を生業として１７年の著者が綴る、魚の魅力がいっぱい詰まった海の幸バイブル。

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