ほんとうのたべものを求めて

ほんとうのたべものを求めて

取り寄せ不可

出版社
日経BP
著者名
赤池学
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2002年11月
判型
B6
ISBN
9784822243067

農業政策や食品産業の破綻、遺伝子問題、環境ホルモン、狂牛病など食の世界が混乱する現在、どうすれば「ほんとうのたべもの」を得られるのか。食べ物改革の今を見据え、21世紀の食と環境のあり方を提示する。

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