韓国の食文化

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柿、松茸、ニシンなど身近な食べ物を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について考察。松茸文化の起源や、カズノコが朝鮮から伝来したことなど、埋もれていた隣国との関係が見えてくる１冊。

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