やさしい食の安全

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食品の基礎知識をはじめ、食品表示の問題や有機栽培、遺伝子組換え食品、ＨＡＣＣＰシステムなどの基礎知識を紹介。家庭で食を預かる主婦から調理師、食品業界の方にまで、食の安全の知識や情報をやさしく提供する。

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