生命科学・食品学・栄養学を学ぶための有機化学基礎の基礎

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化学を入試科目として勉強してこなかった学生にもわかりやすい有機化学入門の教科書。必要な事柄は繰り返し解説し、問題を解いていく中で無理なく知識を理解・納得できるように配慮した。

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