そば学大全

平凡社新書

そば学大全

取り寄せ不可

出版社
平凡社
著者名
俣野敏子
価格
814円(本体740円+税)
発行年月
2002年9月
判型
新書
ISBN
9784582851526

研究30年の「ソバ博士」が、作物としてのソバから説き起こし、日本のそばの歴史、中国からヨーロッパまで世界のソバ食文化を探訪。健康食品としてのソバのパワーまで紹介する初の「大全」。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top