よい煙わるい煙を科学する

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天然物化学の権威である著者が、長年の研究成果を踏まえて、煙の正体と、煙の親戚筋にあたるガス状物質などを含めて解説。その上で煙の元「燃焼」について科学し、煙の魅力についても紹介する。

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