イカ

イカ

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出版社
成山堂書店
著者名
奈須敬二 , 奥谷喬司 , 小倉通男
価格
5,060円(本体4,600円+税)
発行年月
2002年8月
判型
A5
ISBN
9784425822638

日本を代表する「イカ」の学者・研究者が総力を上げて執筆した、世界生産量の大半を消費する日本人に贈るイカのバイブル。「イカ」の生物学から漁場・資源開発・加工・流通・消費動向まで最新知識を総合的に解説。

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