私は「食」の演出家
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「食」のあらゆるビジネスシーンにフードコーディネーターが欠かせない。著者の体験、この仕事の生まれた時代背景や将来の展開などを述べ、ますます活躍の場が広がるフードコーディネーターの仕事を紹介する１冊。
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