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講談社選書メチエ
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食探しは脳を発達させ、匂いはコミュニケーションをもたらす。ヒトが1日に多種の食べ物を求め、また、自分と異なる“匂いの遺伝子”を好むのは何故か。味覚・嗅覚の最新研究がサルからヒトに至る進化を捉えなおす。
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