トコトンやさしい炭の本

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炭が工業的に作られるようになった現在でも、高級な炭やブランドの確立した炭は、伝統的な窯で作られている。備長炭の性質、家庭でできる炭の手軽な使い方・作り方など炭について知りたかったことがよくわかる本。

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