四季の居酒屋料理

旭屋出版mook

四季の居酒屋料理

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出版社
旭屋出版
著者名
大田忠道
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2002年7月
判型
A4並
ISBN
9784751103258

雑誌「近代食堂」に連載した「売れる居酒屋料理の作り方」を再構成し、一部料理を加えてまとめた書。女性客・若者客に喜ばれるメニューが満載。基本合わせ調味料の配合早見表なども掲載。

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