鉄鍋の掟

取り寄せ不可

麻婆豆腐、海老チリ、回鍋肉、酢豚、餃子など定番中華にこそ、守るべき掟がある。中華鍋の使い方に始まる料理テクニック、手作りラー油など調味料のこと、そして陳家の秘伝レシピを「中華の鉄人」が惜しみなく伝授。

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