これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識

取り寄せ不可

食べ物の安全性のためには微生物学の基礎知識が必要。本書は微生物が原因の食中毒と感染症の基礎知識についてまとめた。特にＯ１５７、細菌性食中毒、生カキなどによるウイルス性中毒、狂牛病にいたるまでを解説する。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。