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「何を」やるかではなく、「誰が誰に」やるかがレストラン成功の鍵。個性豊かなレストランのオーナー8人にインタビュー。成功するレストランの共通点、サービスの達人たちの哲学を探る。「レストラン王になろう」続編。
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