レストラン王になろう 2

レストラン王になろう

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出版社
オータパブリケイションズ
著者名
中谷彰宏
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2002年6月
判型
B6
ISBN
9784900297739

「何を」やるかではなく、「誰が誰に」やるかがレストラン成功の鍵。個性豊かなレストランのオーナー8人にインタビュー。成功するレストランの共通点、サービスの達人たちの哲学を探る。「レストラン王になろう」続編。

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