新しい料理パンの世界

新しい料理パンの世界

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出版社
旭屋出版
著者名
西川功晃
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2002年6月
判型
A4
ISBN
9784751103203

神戸で注目のブランジェリーコム・シノワの西川シェフの自由な発想から生まれるパンを紹介。4種類のパンとバリエーション、その焼き上がりを使ったサンドイッチの数々。オリジナリティあふれる新しい料理パンの世界。

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