至福のナポリピッツァ

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南イタリアで１０年修業した料理人が材料・延ばし方・焼き方・窯の燃料にまでこだわって本物のおいしさを徹底分析。粋な食べ方の図解や、本場ナポリと国内の食べ歩きガイドも充実した究極のピッツァ読本。

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