食の堕落を救え!

食の堕落を救え!

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出版社
廣済堂出版
著者名
小泉武夫
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2002年6月
判型
B6
ISBN
9784331508978

日本のかけがえのない「食」がピンチに陥っている。醤油、みりん、漬け物、鰹節、納豆、酒などの職人であり、食の世界遺産を守るための命懸けの闘いを挑む人たちを熱く紹介。

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