栄養のキホンがわかる本

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食品に含まれる、栄養素の働きや性質、体のメカニズム、栄養と病気の関係などをわかりやすく解説する。栄養の知識がない人でも読みやすいように、平易な言葉で図やイラストを多用して説明、栄養の基本がわかる１冊。

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