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現代の界面化学・コロイド化学の基礎から応用までをコンパクトにまとめたテキスト、待望の改訂版。基礎概念から最先端の測定法までを取り上げ、全体を把握しやすい構成とし、さらにマニュアル的要素も取り入れた。
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