また行きたい飲食店

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飲食店の開業プロデュースを請け負う著者が実際に体験した、最近の個人飲食店の具体的な開業・リニューアル事例を柱にしながら、繁盛店の秘密を解き明かした指南書。繁盛店づくりの考え方、ノウハウがわかる１冊。

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