機能性食品革命
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- 出版社
- 講談社
- 著者名
- マイケル・ヒースマン , ジュリアン・メレンティン , 斎藤衛郎 , 飯塚和恵
- 価格
- 2,090円（本体1,900円+税）
- 発行年月
- 2002年4月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784062112673
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健康食ブームに支えられ、不況の時代も躍進を続ける機能性食品。独自の企業理念で成功をおさめた企業のビジネス戦略とは…。日本、ヨーロッパ、アメリカで高成長を続ける市場動向を取材、分析。
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