多文明共存時代の農業
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２０世紀、農業は経済の面で語られたが、これからは農業は文化として語られる。本書は、〈食べるための農業〉と〈売るための農業〉の起源、生成、展開を総覧し、２１世紀の世界が依拠すべき基本構図を明らかにする。
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