健康を食べよう・とうふの本

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和風、中国風、洋風のオーソドックスな豆腐料理から、いろいろ工夫したアイディア料理まで紹介。天然にがりを使った豆腐やがんもどき、豆乳、おからを使った料理やお菓子などを満載。

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