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日本人は何を食べて生きてきたのか。穀物、野菜、味噌、醤油などおいしくて体にいい、いのちを養う食のふるさとを訪ね、長年の経験と知恵に培われた食文化の原点に迫る。週刊新潮連載「いのちの食訪問」を単行本化。
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