蕎麦年代記

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日本麺食史研究の権威・故新島繁氏のライフワークの刊行。蕎麦に関する文献・資料を、古代から近世に至るまで、年代順に列記、その内容を紹介する。雑誌「別冊そばうどん」に１８年間連載の単行本化。

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