お寿司、地球を廻る

光文社新書

お寿司、地球を廻る

取り寄せ不可

出版社
光文社
著者名
松本紘宇
価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2002年1月
判型
新書
ISBN
9784334031237

77年米国での大ブームを皮切りに、世界各国に普及していった日本発の食文化sushi。パリ、北京で賑わいをみせる回転寿司から、世界最南端の店まで、世界各国の進化する寿司事情をレポートする。

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