大根料理

大根料理

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出版社
柴田書店
著者名
遠藤十士夫
価格
4,180円(本体3,800円+税)
発行年月
2001年12月
判型
B5
ISBN
9784388058945

料理法を工夫すれば、思いもよらない味や食感に変化する大根に、無限の魅力を感じた著者が、その新たな可能性を引き出す大根料理を、先附からデザートまで111品紹介する。

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