日本の家庭料理独習書

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「煮つけ」「含め煮」「照り焼き」「包み焼き」など、家庭料理の基本７５項目をわかりやすく解説。毎日のおかずから、正月料理まで、実践レシピ１８３品を提供する。料理を基礎から学びたい人におすすめの１冊。

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