食料白書２００２（平成１４）年版

バイオテクノロジーへの期待と不安

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遺伝子組換え問題が提起されているバイオテクノロジー。本書は、新しい技術であるバイオテクノロジー技術の研究開発の現状報告と、創出される作物・食品などの特性や予想される様々な効果などについて解説する。

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食料白書 ２００２（平成１４）年版