いい女がつくるパパッとかっこいい料理
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かっこいいサラダをつくる、まずそれから始めましょう！
これは決して手抜きのおすすめではありません。
小さな工夫がステキでおしゃれな1皿に変身させるのです。
Everyday Cookingだからこそ大事にしたいちょっとしたコツやポイント。
ハイセンスへの小さなおいしい工夫114
「おしゃれな人は手早くステキに作ることを知っている！」
と、林真理子さんも驚嘆。
私は、女性にはもっともっと素敵にかっこよくなってもらいたいと思っています。たとえばお料理。今はハーブや調味料、缶詰やチーズなど、お料理をおいしく助けてくれる食品が豊富にそろっています。そうした食品を上手に使って、パパッとおしゃれに作れるとしたら……。そして、そうやって気持ちや時間の余裕ができた分、盛りつけに凝ったり、食卓にお花をちょこっと飾ってみるとか。そんな楽しみを見つけてほしいのです。生活まわりのことをトータルにかっこよくできることは、素敵な女性の必須条件。かっこいいといわれるひとになっていただきたい、そんな願いをこめて、エミーズでお伝えしてきたことの集大成のつもりで、この本を作りました。キッチンでボロボロになるまで使ってくださると、それはそれはうれしいのです。――（あとがきより）
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