味噌大学
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朝日新聞記者時代の２６歳から味噌づくりを始め、以来約５９種類の味噌を常備していたという小説家・三角寛。そのうちの２１種類の味噌づくりを取り上げた本書からは、三角寛の自然観、人生観が浮かび上がってくる。
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