つけもの大学
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三角寛は生前、雑司が谷の自宅に漬け物専用の小屋を作り、漬け物業に励んでいた。その漬け物数、１７３０種類余り。その中から２５種類を収録し、「漬け物は芸術の真髄である」という彼の漬け物学論を紹介する。
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