シーフード

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出版社
タトル出版
著者名
ル・コルドン・ブルー , 長島裕子
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2001年11月
判型
A4
ISBN
9784887782259

世界に名高い料理学校ル・コルドン・ブルーが洗練されたレシピを紹介する、ホームコレクションシリーズ。魚のおろしかたや煮かたなど、シーフード料理の基本をわかりやすく説明。ヘルシー志向の料理が満載の1冊。

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