神戸たん熊の日本のごはん

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立ちのぼるごはんの蒸気、醤油のかおり。日本のごはんはやっぱりおいしい。神戸の老舗料理店の料理長がつくる炊き込み、寿司、雑炊などの料理のほか、だし汁の取り方、魚介や野菜の下処理なども丁寧に解説。

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