中国飲食文化

中国飲食文化

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出版社
青土社
著者名
王仁湘 , 鈴木博(翻訳家)
価格
7,480円(本体6,800円+税)
発行年月
2001年11月
判型
A5
ISBN
9784791759231

中国の食、それは芸術であり、科学である。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、4000年の壮麗な食の奥儀を披瀝する。

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